やさしい味♫鶏スープ （参鶏湯風）
Description
★クックパッドNEWS掲載★
★人気トップ10入り★
お家で簡単、参鶏湯♫
体調不良時にもオススメ♫
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お家で簡単、参鶏湯♫
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マルコメくんのレシピ
材料
にんにく
1片
しょうが
1片
1/2本
1/3本
お好きな量
1パック
300g
その他お好きな具材（今回はちくわ）
お好きな量
ごま油
大2
■
【調味料】
鶏がらスープの素
大2
塩こしょう
3振り
酒
大3
1000cc
作り方
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1
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にんにくとしょうがはみじん切りにします。
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2
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にんじんはいちょう切り。
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3
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長ねぎは輪切りにします。
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4
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その他の青菜やきのこなどは食べやすい大きさに切ります。
今回は、えのき、白菜、ちくわを入れてみました。
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5
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鶏肉は手羽元があればそれっぽくできますが、ムネ、モモなどでOKです。
今回は鶏むね肉を使用。ひと口大に切り揃えます。
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7
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鶏肉の色が変わるまで炒めます。
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8
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鶏肉の色が変わったら、にんじん、きのこ類、今回はちくわを入れて炒めます。
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9
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全体に油が回るようにザッと炒め合わせます。
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10
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全体が炒まったら、調味料をすべて入れて煮立たせます。
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11
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煮たったら、青菜（今回は白菜）と長ねぎを入れて再び煮立たせます。
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12
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5分ほど煮たらできあがりです。
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13
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器に入れたら完成です！
12で白いご飯を入れて煮込むと、美味しいとり雑炊になります♫
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コツ・ポイント
鶏肉のむね肉もも肉を使う場合は、黄色っぽい余分な脂肪などを取り除く下処理をしてください。
皮ははずしてかまいませんが、だしが出るので一緒に煮て取り出してください。
皮ははずしてかまいませんが、だしが出るので一緒に煮て取り出してください。
このレシピの生い立ち
本格的な参鶏湯とは違いますが、鶏だしが効いたとてもやさしいほっこりスープです。
マルコメくんのレシピ
