鶏皮と白ネギの和え物

鶏皮と白ネギの和え物
鶏ハム作りで余る鶏皮。白ネギのシャキシャキとしっとり鶏皮がうまいです。お酒のつまみにどうぞ^^

材料 (鶏皮二枚分)

鶏皮
2枚
白ネギ
1本
調味料
ポン酢
大さじ2
柚子胡椒(ラー油)
お好みで

1

鶏皮に酒少々(分量外)を振りレンジでチン。700wで2分ほど。

2

白ネギは5センチほどに切ってから白髪ネギにし、氷水に放つ。10分程度水にさらし水分をしっかり切っておく。

3

鶏皮のあら熱が取れたら細切りにする。

4

鶏皮・白髪ネギと調味料を和える。器に盛り付けて完成^^

コツ・ポイント

☆柚子胡椒、ラー油はお好みの方で。個人的には柚子胡椒の方が好きです。
☆辛いのが苦手な方はごま油でも。

このレシピの生い立ち

鶏皮の有効活用です^^
レシピID : 694893 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/11

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒がいいですね!大好評✿ナイスおつまみです!ご馳走様でした

ぽんぷー

大好評いただいてうれしいです!柚子胡椒がいい仕事しますよね!