しみしみ大根と煮豚

しみしみ大根と煮豚

Description

味が染み込んだ大根食べたくなりまして…
おでん作る程ではなかったんで、豚肉さんと一緒にやっちゃいました。

材料 (4人分)

豚肉(もも)
500グラム
適量
小さめ1個
大根
2分の1本
(調味料)
★醤油
大さじ4
★砂糖
大さじ3
大さじ2
大さじ2
大さじ1
★水
750cc

作り方

1

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豚肉は一口サイズにカットしておきます

2

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フライパンに油を引いたら、焼き目がつくまで、火にかけます

3

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途中経過です。両面にしっかり焼き目がつくまで待ちましょう

4

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焼き目がついたら、水を入れて沸騰させて、大体10分程度アクを抜きます

5

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その間に、匂い消しにネギと生姜きっておきます

6

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大根も2センチ程度の輪切りにして、皮を剥いておきます。
余裕があれば面取りもしときます

7

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豚肉は流水でアクをキレイに取ったら、圧力鍋に材料を全て入れます

8

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★の調味料を全て入れたら、圧力鍋(高圧)で30~40分程度火にかけます

9

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お皿に盛ったら完成です。
今回は明日食べようと思ったんでタッパーに

コツ・ポイント

豚肉は手間ですけど、しっかりとアクを取りましょう!あと、香味野菜いれないとかなり豚臭くなります

このレシピの生い立ち

大根の煮物作りたかったんでね。
ついでに豚肉いれちゃいました。
卵が入ってもいいですね
レシピID : 6951872 公開日 : 21/09/21 更新日 : 21/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/10/12

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美味しい〜美味しい〜👨🏾‍🍳👨🏾‍🍳👨🏾‍🍳

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