ツナとオクラのカレー風味

ツナとオクラのカレー風味

Description

オクラの大量消費に!レンジで時短料理です。

材料 (4人分)

オクラ
2袋(16本)
玉ねぎ(スライス)
1/2こ
ツナの水煮
25g
小さじ1
小さじ1/3
黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    オクラは分量外の塩で板ずりし、熱湯をかける。
    へたを落とした後、薄い斜め切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。
    耐熱容器にツナと玉ねぎをいれ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    ①と②とコンソメとカレー粉をまぜて、さらに電子レンジで1分加熱する。
    お好みで黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

冬はおくらの代わりにブロッコリーで代用できます★水煮のツナの方がさっぱりと食べられます。油漬けのツナを使う場合は油を気って使ってください。
食パンに乗せて溶けるチーズでトーストしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

時短の副菜レシピとして考えました。
レンチンのオクラの食感や色が変わるのが嫌な人は、オクラを電子レンジにかけず熱湯で1~2分ゆでたオクラが冷めた後、斜めに切って混ぜるだけでもOK。
レシピID : 6952288 公開日 : 21/11/11 更新日 : 21/11/11

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