簡単おいしい!みんな大好きショートケーキ

簡単おいしい!みんな大好きショートケーキ

Description

みんな大好き!定番のショートケーキが、ふわっふわにできあがります。たっぷりクリームと苺でおめかし♪☆所要時間120分☆

材料 (15cm丸型1台分)

薄力粉
60g
卵 M玉
2個
60g
牛乳
15g
無塩バター
15g
200g
16g
お好みの洋酒(キルシュワッサーなど)
小さじ1
飾り
お好みで

作り方

1

☆下準備☆ボールが入る程度の鍋に湯を沸かす。オーブンに180℃の予熱をかける。バターをレンジか湯せんで溶かす。

2

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卵を割りほぐし、グラニュー糖をいれ混ぜる。

3

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沸騰したお湯(火は止める)にボールを湯せんにかけながら、ハンドミキサー高速で泡立てる。

4

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大きな泡が出て少しもったりしたら、湯せんをはずす。(ボールの中の卵液の温度をお風呂程度に仕上げる)

5

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もったりするまでさらに泡立てる。筋がかけるようになったら、低速におとし大きな気泡を消し均一に整えます。

6

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ハンドミキサーをはずし、ゴムベラにかえる。牛乳を回しいれ、なじむまで混ぜる。

7

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粉をふるいいれ、さっくりと切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなったら溶かしバターをいれ、生地につやが出るまで混ぜる。

8

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型に紙を敷き、生地を流しいれ予熱したオーブンにいれ、180℃で25分程度焼く。

9

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熱いうちに型からはずし、紙をはがして冷ます。冷めたら半分にカットする。

10

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生クリームにグラニュー糖にいれ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。お好みで洋酒をいれる。

11

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スポンジにスプーンでクリームを塗っていく。

12

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サンドする苺は1/2にカットし並べていく。中心はあとでカットしやすいように苺をおかない。クリームをさらに苺の上に塗る。

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スポンジを重ね、上面にクリームを塗る。大き目のスプーンでできます。

14

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飾りと苺をのせてできあがり♪メリークリスマス☆

コツ・ポイント

★スポンジはバターを入れた後、混ぜすぎないようにしましょう。★生クリームは泡立て器を持ち上げたときにクリームが少し落ちるくらいの固さがちょうど。ぴんと角をたてないように。★保存は冷蔵庫で2日です。

このレシピの生い立ち

クリスマスといえば一番人気はショートケーキ。ということで。
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)
レシピID : 695396 公開日 : 08/12/07 更新日 : 15/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200 (192人)

14/01/31

写真

わかりやすいレシピ感謝!デコ下手だけどスポンジ上手くいきました♪

siまりちゃ

掲載遅くなってごめんなさい。つくレポありがとうございました♪

14/01/29

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クリスマスに作りました。生クリームの泡立てが甘かった(^_^;)

harutop

掲載遅くなってごめんなさい。つくレポありがとうございました♪

14/01/17

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クリスマスに作りました(*^o^*) とても簡単でした!

つるるるる

掲載遅くなってごめんなさい。つくレポありがとうございました♪

14/01/19

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主人のお誕生日に作りました。カステラ生地でとても美味しかったです

マロン♥︎

掲載遅くなってごめんなさい。つくレポありがとうございました♪

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Profile バルタンセイジ 2010年12月26日 15:39
うちの型は、18㎝しかないんですけどどうすればよいでしょうか。
チョコまかろん 2010年12月26日 22:24
バルタンセイジさん、コメントありがとうございます。

18cmで作る場合、材料を全部1.5倍にして作っていただければ同じようにできます。
ちなみに 卵M玉3個、グラニュー糖90g・・・という具合です。

計算して作ってみてください。
よろしくお願いします。
Profile バルタンセイジ 2011年01月04日 14:13
ありがとうございます。^^
苺クレープ 2011年12月15日 16:06
はじめまして。
今、手元にグラニュー糖がなく、三温糖しかないのですが作れますか?
チョコまかろん 2011年12月15日 17:32
苺クレープさん、こんにちは。
レシピ参考にしてくださりありがとうございます。

ご質問の件ですが、グラニュー糖より三温糖の方が、少し甘味を強く感じたり、少しカラメル風味だったりしますが、三温糖でもスポンジは大丈夫です。
5g程度減らすと良いかもしれません。

感想お聞かせくださいね~(^^)/
Profile すーのカフェ 2015年11月29日 07:42
型は、底抜けの方が良いのですか?
チョコまかろん 2015年11月29日 12:32
すーのカフェさんコメントありがとうございます。
型はオーブンペーパーを底と周りに敷いていただければ
底抜けでも底抜けでなくてもどちらでも大丈夫です。
Profile すーのカフェ 2015年12月04日 07:36
ありがとうございます^ - ^今年のクリスマスに挑戦させていただきます(*^^*)
チョコまかろん 2015年12月06日 22:20
すーのカフェさんありがとうございます。
楽しみにしています!