簡単おいしい!みんな大好きショートケーキ
作り方
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卵を割りほぐし、グラニュー糖をいれ混ぜる。
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3
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沸騰したお湯(火は止める)にボールを湯せんにかけながら、ハンドミキサー高速で泡立てる。
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4
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大きな泡が出て少しもったりしたら、湯せんをはずす。(ボールの中の卵液の温度をお風呂程度に仕上げる)
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5
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もったりするまでさらに泡立てる。筋がかけるようになったら、低速におとし大きな気泡を消し均一に整えます。
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6
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ハンドミキサーをはずし、ゴムベラにかえる。牛乳を回しいれ、なじむまで混ぜる。
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7
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粉をふるいいれ、さっくりと切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなったら溶かしバターをいれ、生地につやが出るまで混ぜる。
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8
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型に紙を敷き、生地を流しいれ予熱したオーブンにいれ、180℃で25分程度焼く。
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9
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熱いうちに型からはずし、紙をはがして冷ます。冷めたら半分にカットする。
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10
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生クリームにグラニュー糖にいれ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。お好みで洋酒をいれる。
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スポンジにスプーンでクリームを塗っていく。
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サンドする苺は1/2にカットし並べていく。中心はあとでカットしやすいように苺をおかない。クリームをさらに苺の上に塗る。
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スポンジを重ね、上面にクリームを塗る。大き目のスプーンでできます。
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飾りと苺をのせてできあがり♪メリークリスマス☆
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コツ・ポイント
★スポンジはバターを入れた後、混ぜすぎないようにしましょう。★生クリームは泡立て器を持ち上げたときにクリームが少し落ちるくらいの固さがちょうど。ぴんと角をたてないように。★保存は冷蔵庫で2日です。
このレシピの生い立ち
クリスマスといえば一番人気はショートケーキ。ということで。
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)