✽お豆腐クリーム✽

✽お豆腐クリーム✽
お豆腐を入れたカスタードクリームです。ふんわりとろーり滑らかです✽✽

材料

■薄力粉
8g
■砂糖
50g
●牛乳
100cc
●卵
1個
●絹ごし豆腐
100g

1

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耐熱ボウルに■を入れて、泡だて器で混ぜる。

2

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そこへ、●を入れてよく混ぜる。

3

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滑らかなクリームにするために①を漉す。お豆腐が大きな形で残るので、丁寧に潰しながらすべて漉す。

4

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レンジ1000wで2分加熱する。
取り出してすぐよく混ぜる。

5

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再びレンジで加熱。
最初の時間も含めて全体で4~5分、約90秒ごとに取り出して良く混ぜながら~様子をみて加熱する。

6

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仕上げにバニラエッセンスを少々振って、完全に冷めるまでに時々ゴムベラで混ぜる。

7

熱いうちはゆるめに感じても冷めると艶が出てトロリとなります。

コツ・ポイント

お豆腐であっさりとなめらかなクリームなので何にでも使えそうです。
コーンスターチが無ければ、薄力粉15gで出来ます。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームのバリエーションを研究中です♪
豆腐ブームだし、気になっていた豆腐クリーム作りにチャレンジしました(^^)
美味しく出来たと自己満足です♬ ♫♪
レシピID : 695409 公開日 : 08/12/08 更新日 : 08/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (29人)

16/12/16

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ほのかに豆腐風味。美味しい♪

GTR

有難うございます~ 優しい味で良いですよね♥れぽ感謝です

16/05/15

写真

豆腐150gで片栗粉2g追加でとってもとろーり美味(*^^*)

*pinksnow*

滑らかそうですね~美味しく作ってくださり有難うございます♥

15/05/11

写真

柔らかい豆腐だったので裏ごししなくても滑らかでした♡

yoshie999

タルトですか?美味しそうですね~♪嬉しいれぽどうも有難う♡

14/06/20

写真

久しぶりのシュークリーム★お豆腐でヘルシー美味しい!

まぶたん

わぁおー真ん丸で可愛い♡パクッと頂きたい~♡いつも有難う♡

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