コロッケ揚げないよ!

コロッケ揚げないよ!
コロッケを揚げずに作れるんです。しかもクリームコロッケが簡単に出来るんです!

材料 (4人分)

カニ蒲鉾
10本
牛乳
2カップ
ジャガイモ
1個(150g)
玉ねぎ
1個
バター
大3
塩こしょう
少々
1カップ
◆サラダ油
大1
◆バター
大1

1

玉ねぎはみじん切り、かにかまは半分の長さにしてほぐす。

2

鍋にバター大3を溶かし、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが柔らかくなったr牛乳を加えて煮立ったら火を弱めて、ジャガイモをすりおろしながら加える。

3

写真

中火でとろみが付くまで煮て、カニカマを加え、塩こしょうで味付けをする。

4

写真

【揚げパン粉作り】フライパンにサラダ油とバターを各大1ずつ加えて中火にかける。バターが溶けたらパン粉を入れてこんがりと色づいてカリカリになるまで炒める。

5

器にあつあつの3を盛って、4をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

じゃがいもを使ったレシピ ID:63437、70025、74548も良かったら見て下さい!

このレシピの生い立ち

これはレタスクラブで載っていたレシピでずっと作りたかったものです。
レシピID : 69542 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
なにわのママ 2002年11月15日 05:57
 うちでは揚げパン粉を冷凍庫に常備しています。私は、揚げ物がニガテなので、ふつうのポテトコロッケなんかも、衣をつけてそれをまぶしてオーブントースターで加熱・・・という作り方です。クリームコロッケは面倒なんだけど、チルドレンママさんのように成型せずに器に入れれば、失敗無くできますねっ。
Profile チルドレンママ 2002年11月15日 07:02
毎度です(^^)/

私も冷凍コロッケをよく爆発させます…
油汚れるし、コロッケが油にまみれて最悪よね…手間かけて作ったのに~(T_T)ってショック大よね!

パン粉を油で炒めたらサクサクするから、たまにかわったコロッケも良いよ!

お試しあれ(^^)/