ヒメダイのココナッツミルクソース

ヒメダイのココナッツミルクソース

Description

ココナッツミルクのほんのりとした甘さ、唐辛子と生姜の辛さ、タマリンドの酸味が合わさったソースです。

材料

ヒメダイ
(大)半身
青唐辛子(みじん切り)
お好みで
ココナッツミルク
100ml
小さじ2
タマリンドペースト
小さじ2
適宜

作り方

1

写真

ヒメダイです。

2

写真

塩をしてフライパンで焼く。

3

写真

ネギ、生姜、青唐辛子を炒め、

4

写真

ココナッツミルク、ナンプラー、タマリンドペーストを加え混ぜ、塩で調味する。

5

魚にソースを添える。

6

写真

ヒメダイの耳石です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

南国の魚なので東南アジア風のソースが合うと思いました。
レシピID : 6954845 公開日 : 21/09/23 更新日 : 21/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」