栄養満点!香ばしネギとじゃこの変わりやっこ

これからの季節《温+冷》不思議な感覚の変わり奴はいかが?ごま油とネギ&じゃこの香ばしさが食欲をそそり、塩胡椒の味付けが新鮮です。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
ちりめんじゃこ
大さじ3
長ネギ
1本
ごま油+サラダ油
大さじ2~3
適宜
胡椒
適宜

1

豆腐は前もって水切りしておく。長ネギは小口切り

2

サラダ油とごま油を両方入れて熱したフライパンで長ネギ、ちりめんじゃこを焦げないように香ばしく炒め、塩こしょうで味付ける。

3

②を油ごと、豆腐の上にジュワーッとかけて出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りする事。
「塩・胡椒を入れすぎちゃった!」という時は、細かく叩いた納豆(炒めない)を加えると一味違った美味しさに生まれ変わります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69550 公開日 : 02/11/11 更新日 : 02/11/11

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