豚コマとピーマンと筍炒め

醤油、紹興酒、てんさい糖（砂糖）、オイスターソース、みりんを合わせておく。

豚コマに片栗粉をまぶしておく。

フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて加熱する。
※中火

豚コマの色がほぼ変わったら、5〜6mmの細切りにした筍を加えて炒め合わせる。
※強火で1〜2分

タネを取り5〜6mmの細切りにしたピーマンを加えて炒め合わせる。
※1分くらい

【1】の合わせ調味料を入れら炒め合わせる。
※中火

器に盛ってできあがり。

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