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★塩鮭で塩要らず！『鮭の炊き込みご飯♪』

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Description

塩鮭を利用してし塩要らずの炊き込みご飯に！
丁度いい塩加減★
舞茸とごぼうが塩鮭にも良く合います◎

材料 （3合分）

■ お米3合の内１合をもち米に変更するとしっとりもっちりに！
お米
3合
水
いつもより少し少なめ
だしの素
小さじ１
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
塩鮭の切り身(甘塩)
2切れ
ごぼう
1/3～1/2本
■ 後は好きな具材を入れて♪
舞茸
１袋

作り方

  1. 1

    お米を洗い内釜に入れる。

  2. 2

    だしの素小さじ１
    酒、醤油　各大さじ１入れ水をいつもより少し少なめに入れ良くまぜる。

  3. 3

    好みの具材を入れる。
    (舞茸は手でさきながら)内釜に入れる。

  4. 4

    ごぼうを細目の乱切り(千切りでも)にして舞茸の上に広げる。

  5. 5

    写真

    ごぼう(好みで)の上に塩鮭2切れをのせ普通に炊く。

    ※ 塩鮭は一番上にのせて下さい！

  6. 6

    写真

    炊き上がったら鮭を取り出して
    皮と骨を取り除く。

  7. 7

    写真

    内釜に戻し全体をまぜたら完成♪

  8. 8

    写真

    ひじきとゴボウ入り♪
    甘塩鮭で上品な味付けに★
    ひじき大さじ１を戻してから加えました。

  9. 9

    ゴボウは香りが良いのであった方が美味しいと思います！
    後はお好みの具材でOK♪

コツ・ポイント

きのこが全ての旨味を吸うように、具材を乗せる順番にこだわってみました★

ご飯が炊き上がったら皮と骨を取り除いてください！

このレシピの生い立ち

塩鮭で炊き込みご飯にしてみました★
塩を入れなくてもいいし、生鮭よりも安く売っているのでいつでも手軽に作れるかなと！
きのこが苦手な娘の為に具材を乗せる順番にこだわり、きのこが全ての旨味を吸ってくれるようにました♪

レシピID : 6956764 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/10/27

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★塩鮭で塩要らず！『鮭の炊き込みご飯♪』
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