ご飯に合う☆豚ひき肉と厚揚げのあっさり煮

Name: ご飯に合う☆豚ひき肉と厚揚げのあっさり煮
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ひき肉 100ｇ; ※塩、こしょう 少々; ※酒 大さじ１; もやし 100ｇ; 厚揚げ（絹揚げ） 300ｇ; 〇水 200ｍｌ; 〇鶏ガラスープの素 小さじ１; 〇オイスターソース 小さじ１; ★片栗粉 小さじ２; ★水 大さじ１.5

Description

お肉100ｇなのにボリュームしっかり！
刻んだもやしが食感と栄養アップ☆
あっさり味でもご飯が進む美味しさです(^^)

さとみわ

材料（4人分）

豚ひき肉

100ｇ

※塩、こしょう

少々

※酒

大さじ１

もやし

100ｇ

厚揚げ（絹揚げ）

300ｇ

〇水

200ｍｌ

〇鶏ガラスープの素

小さじ１

〇オイスターソース

小さじ１

★片栗粉

小さじ２

★水

大さじ１.5

作り方

1

厚揚げを熱湯で1分ほど茹でて油抜きし、ザルに上げて粗熱をとる。
2

冷めたら一口サイズにカットする。
3

もやしを細かく刻む。
4

フライパンに豚ひき肉と※を入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。
5

お肉がポロポロになり火が通ってきたら刻んだもやしを加えて炒める。
6

もやしが半透明になってきたら〇と下茹でした厚揚げを加えてサッと煮る。
7

★を合わせて水溶き片栗粉を作り、フライパンに流し入れ全体にとろみをつける。
8

あっさり味なのにご飯が進む美味しさです。

コツ・ポイント

もやしを細かく刻んで加えると、食感がプラスされボリュームもアップ！
お肉100ｇでもしっかり美味しいおかずです☆
厚揚げは下茹でしているので、工程⑥で加えたらサッと煮るだけでＯＫです。

このレシピの生い立ち

お肉100ｇでもボリュームがあり美味しく仕上がるメインのおかずを考えました。
もやしはヘルシーなのに栄養豊富で食感もあるので、刻んで食感をプラス！
食べ応えもあり美味しく仕上がりました♪
＃お肉100ｇで4人分
＃クックパッドアンバサダー

レシピID : 6956783 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/09/24

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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