さつまいもライム煮♫お弁当の彩りにも
ルぴあ
作り方
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鍋にさつまいも、砂糖、水を入れ火にかける
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沸騰したら弱火にして絞ったライム汁を加え10分くらい煮る(竹串をさして柔らかくなっていればOK)
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火を止めて塩少々と切ったライムを3枚入れて冷めるまで置いたら出来上がり
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残りのライムを飾り用にして盛り付ける。お好みではちみつをかけると照りも出て濃厚な甘さになります
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彩り良いのでお弁当にもおすすめです
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出来たてをお弁当1回分にとりわけ冷凍して、次回のお弁当に活用出来ます
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※ライムも冷凍保存出来ます
使い切れない時はレモンと同じ方法で冷凍保存するのがおすすめです
レシピID：5953963
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最近エクアドル料理を作る機会が増えライムを購入することが多くなり、ライムがお気に入り！レモン煮みたいに作ったらどうか試してみたらレモン程酸味が強くなくて美味しくエクアドル在住の友達もいいね試したいわと言って下さりレシピ化に
ルぴあ
