フライドハラペーニョポッパーズ

フライドハラペーニョポッパーズ

Description

外側はサクッとクリスピー。一口食べると中からクリーミーなチーズがとろーり。ハラペーニョの程よい辛さが病みつきになります。

材料 (2人分)

ハラペーニョ
6個くらい
クリームチーズ
キリ個包装3個
お好きなシュレッドチーズ
クリームチーズの半量
フライドオニオンパウダー
小さじ1
パプリカパウダー
大さじ3
小麦粉
50g
1個
細目のパン粉
50g
適量

作り方

1

ハラペーニョのヘタを取り、キッチンバサミで縦に切れ目を入れ、中の白いワタとタネを取り除く。

2

室温に戻しておいたクリームチーズとシュレッドチーズを練り合わせておく。オニオンパウダーを混ぜる。

3

写真

ハラペーニョにチーズをみっちり詰める。

4

写真

小麦粉にガーリックパウダーとクレイジーソルトを混ぜておく。パン粉にパプリカパウダーを混ぜておく。卵を溶いておく

5

写真

小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順に工程を繰り返えし、ハラペーニョを厚めにコーティングする。冷蔵庫で1時間以上休ませる。

6

揚げ油でキツネ色に揚げる。

コツ・ポイント

ハラペーニョの種を処理する際は調理用の手袋をすることをお勧めします。目に水分が入らないように気をつけて下さい。シュレッドチーズの種類は何でもOK。パン粉にパプリカパウダーを混ぜることで色よく揚がります。冷蔵庫で休ませると爆発しません。

このレシピの生い立ち

なかなか売っていないハラペーニョが手に入ったので、楽しいおうち時間を堪能。
レシピID : 6957146 公開日 : 21/09/25 更新日 : 21/09/28

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