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ぷりぷりエビのトマトクリームパスタ

ぷりぷりエビのトマトクリームパスタの画像

Description

トマトの酸味と生クリームのまろやかさ、エビのぷりぷり食感がたまらない！癖になる美味しさです

材料 （2人分）

ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2
エビ
10尾
オリーブオイル
適量
唐辛子
適量
トマト缶
300g
鶏がらスープの素
大さじ2
白ワイン
大さじ2
生クリーム
100〜150cc
粉チーズ
適宜
パセリ
適宜
パスタ
200g
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎもみじん切り
    エビは皮をむき、背ワタをとり、洗って水気を拭き取っておく

  2. 2

    オリーブオイルでニンニク、唐辛子、玉ねぎをじっくり炒める
    トマト缶、鶏がらスープの素、塩胡椒を入れ、煮詰める

  3. 3

    別のフライパンにオリーブオイルを温め、エビを両面焼く
    色が変わったら、白ワインをふる

  4. 4

    煮詰まった②に③と生クリーム、パスタの茹で汁お玉1杯分も加えて一混ぜして、塩コショウで味を整えておく

  5. 5

    茹で上がったパスタをソースにいれ、手際よく混ぜ合わせて更に盛り付ける

  6. 6

    チーズをすりおろし、パセリを散らして完成！

コツ・ポイント

エビは皮をむき背ワタをとったら、片栗粉と少量の水(分量外)でよく揉み洗いしてから、再度水で洗って、しっかり水気を切っておくと、臭みがなくなります

このレシピの生い立ち

トマトクリーム系のパスタが食べたいというリクエストに応えて作りました！
レシピID : 6957441 公開日 : 21/09/25 更新日 : 21/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月5日
初れぽ
写真
たまにゃんときよみ
家族が"お店みたーい♪"と♡エビぷりぷりで贅沢な気分でした！常備トマト缶400で煮詰めて甘さも増し、本当に美味しかったです。
#トマトクリームパスタ #絶品パスタ #簡単ごちそうパスタ
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( )
フルールドシャンタン
ぷりぷりエビのトマトクリームパスタ
by フルールドシャンタン