圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪

圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪
タレにちょっと漬けてから圧力鍋で加圧10分!あっという間に柔らかくて甘辛いユズ風味のスペアリブの完成!おもてなしにも♪

材料

スペアリブ
400g
ブラックペッパー
少々
●酒
3/4カップ
●しょうゆ
3/4カップ
●ユズ茶(ゆずジャム)
1カップ

作り方

1

写真

スペアリブにブラックペッパーをすり込み、●のタレに20〜30分漬け込む。

2

圧力鍋に移し、加圧。シュッシュと言い出したら弱火にして10分。圧が抜けるまで放置。(急ぐ場合は冷水を鍋にかけて圧抜きを)

3

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皿に盛り、タレを上から回しかけて完成♪スペアリブはとっても柔らか!ユズの香りと甘酸っぱさのある一品です。

4

コツ・ポイント

特にコツはありません♪ユズ茶が無ければマーマレードでも勿論OK。簡単すぎるんですけど、おもてなしにもぴったり!子供でも食べやすい柔らかさになってます♪ご飯のおかずにもなるしお酒のおつまみにもなりますよ〜!

このレシピの生い立ち

スペアリブをマーマレードで煮たことはあったので大量にあるユズ茶(ジャム)でも煮てみました。時間短縮で圧力鍋を使って。あっという間に柔らかくって甘酸っぱいおもてなしにもぴったりの一品が完成しました!
レシピID : 695845 公開日 : 08/12/08 更新日 : 08/12/18

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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