ナスと鶏肉の照り焼き炒めの画像

Description

ご飯がすすむ味付け!
フライパンひとつで簡単に作れるので忙しい日のお助けレシピです。

材料 (3人分)

ナス
4、5本
鶏肉
150g
塩・コショウ
適量
サラダ油
大1
●醤油
大3
大3
●砂糖
大2
●酒
大2
大葉
適量

作り方

  1. 1

    ナスは半分にして6等分に切り水に5分程さらす

  2. 2

    鶏肉は一口の半分位に切って、塩コショウで下味をつけておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気をよく切った1を入れてしんなりするまでいためる

  4. 4

    3に2の鶏肉を入れ火が通るまで炒める

  5. 5

    4に●を合わせた調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め合わせる

  6. 6

    お皿にもって、千切りにした大葉をのせて出来上がり

コツ・ポイント

ナスの水気はよく切って、皮目から炒めると油っぽくならずにできます。

このレシピの生い立ち

畑で採れたナスを消費したくて考えました。
今回は鶏肉が少なかったのでベーコンも追加しました。
レシピID : 6958598 公開日 : 21/09/26 更新日 : 21/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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pali
茄子とチキンの照り焼きだなんて美味しいに決まってる〜😆茄子好きな夫は大喜びでした♬勿論麦酒とも合い大満足です!美味ご馳走さま♡
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さちへ♪
フライパンひとつで簡単に出来ました〜♪  なすトロトロで美味しかったです♫
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まん丸みかリン
ピーマンを足してササミで作りました。白いご飯が進みますよ!
初れぽ
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Avanti20
簡単で美味しかったです!