青梗菜 オイスターソースかけ

あっさり目の青梗菜とこってり目のソースが良くマッチする一品

材料 (2人分)

青梗菜
2,3株
オイスターソース、醤油
各小さじ1 1/2
鶏がらスープのもと
少々(湯大匙3でといておく)
小さじ1/2(湯小さじ1/2でといておく)

1

青梗菜を縦に4つぐらいに切り、根元のほうを良く洗う。
にんにくをみじん切りにする。
オイスターソース、醤油、鶏がらスープのもと、片栗粉をあわせておく

2

たっぷりのお湯に塩小さじ2とサラダ油大さじ1を加え青梗菜をゆでる。
色が鮮やかになったらざるにあげ、皿に綺麗に盛る。

3

フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りを炒める。
香りが出てきたら、合わせておいた調味料を加え、混ぜながら煮る。

4

皿に盛ってあった青梗菜にソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

青梗菜は歯ごたえを残しておくこと

このレシピの生い立ち

レシピID : 69589 公開日 : 02/11/12 更新日 : 02/11/12

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