しそとナッツのドレッシングの画像

Description

ドレッシングとして、餃子のたれとして、カプレーゼのソースとして、パスタに和えても美味しいです。しそが余ったら是非

材料

30枚〜40枚
オリーブオイル
200ml
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
にんにくチューブ
大1
くるみやアーモンド等のナッツ
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    しそ40枚〜50枚をボウルで水にさらして、汚れや虫を落とします。(スーパーで買ったものは綺麗なので軽くで大丈夫です。)

  2. 2

    写真

    しその水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

  3. 3

    ボウルに水気を切ったしそと材料を全部入れハンドブレンダーで細かくしたら出来上がり。

  4. 4

    日持ちは冷蔵庫で1週間〜2週間で酢を入れると長持ちする気がします。

コツ・ポイント

塩分が気になる人は塩を少なくしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

実家の畑で毎年大量に取れるしそを使い、自家製のドレッシングを作ってみました。しその香りがとても良いです。
レシピID : 6959515 公開日 : 21/09/26 更新日 : 21/09/27

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