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カカオニブマシュマロ

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Description

たった４種類の材料で作るふわふわのブラジル・マシュマロ　ココナッツとカカオニブのトロピカルフレーバーと食感が楽しいお菓子

材料

カカオニブ
大さじ２
ココナッツ
大さじ２
粉ゼラチン
１０g
砂糖
１００g

作り方

  1. 1

    ボールに砂糖を入れ、ふやかしておいたゼラチンを追加する

  2. 2

    ハンドミキサーでメレンゲ一歩手前になるまで攪拌する

  3. 3

    バットにココナッツを敷く

  4. 4

    搾り袋に入れた２を３の上に絞っていく

  5. 5

    さらに上からココナッツとカカオニブを振りかける

  6. 6

    常温で１０分程度おき完成

コツ・ポイント

・固まるのが早いのでメレンゲ状まで攪拌すると絞りにくくなる　
・メレンゲ一歩手前まではハンドミキサーの「高速」で１０分が目安
・ココナッツを軽く炒ってローストココナッツをトッピングしても美味しい

このレシピの生い立ち

アマゾン野生種カカオを低温処理した栄養たっぷりのロー(RAW)カカオニブを気軽にご自宅で楽しめるレシピを紹介します
レシピID : 6959707 公開日 : 21/09/27 更新日 : 21/09/29

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カカオニブマシュマロ
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