10分!だし要らず♡鮮やかミョウガごはん

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Description

混ぜるだけ!色鮮やかで風味豊かな茗荷ご飯が簡単に。だしなしでも美味しくできます。一膳からでもOK!

材料 (2~4人分)

小さじ1
小さじ1
炊き立てのご飯
1~3合
小さじ1~
大さじ1~

作り方

  1. 1

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    ミョウガは半分に切って洗い(砂出し)水気をふき取り、薄切りにする。

  2. 2

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    耐熱容器にミョウガを入れ、レンジ(600w)で30秒加熱し、塩と酢を混ぜる。
    (採れたてのミョウガは加熱しなくてもよい)

  3. 3

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    ミョウガご飯の素が完成。
    冷蔵庫で3日ほど保存できる。

  4. 4

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    炊き立てのご飯に白ゴマを加え、ミョウガの汁を切って混ぜる。味を見ながら量を加減する。

  5. 5

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    器に盛り、あげ玉をふって出来上がり。
    おにぎりにしても美味しい。

  6. 6

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    ミョウガが新鮮なうちに作っておいて、食べる時に必要なだけ取り出しても良い。

  7. 7

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    わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/108jcW5y8a4

コツ・ポイント

レンジで加熱したご飯でもよいです。
あげ玉を食べる直前にかけるとサクサクした食感が楽しめます。
冷凍するとミョウガの歯応えがなくなるので冷蔵保存で。

このレシピの生い立ち

毎年ミョウガをたくさん頂きます。
酢漬けだけでは飽きてしまうので、とりあえず刻んで塩と酢をまぜ冷蔵庫に入れておきます。だし汁なしでも美味しくできます。
一膳分をご飯茶碗で混ぜても良いです。
レシピID : 6960482 公開日 : 21/09/27 更新日 : 23/09/12

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