ベジートでハロウィンあんぱん ビーガン
☆anco♡
作り方
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1
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米粉に、きび砂糖、サイリウム、天然塩を入れ混ぜます。
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2
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豆乳にドライイーストを入れ、レンジで30秒あたためます。
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3
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ベジートかぼちゃをミキサーで粉砕します。
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4
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「3」と白あんと水50ccを鍋に入れ、弱火で焦げない様にに混ぜ、冷まして置きます。
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5
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「1」に「2」を混ぜ、25分ほど発酵させます。
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6
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「5」を6等分に分け、丸くしたら伸ばし棒で平らにしたら、冷まして置いた餡を乗せ丸めていきます。
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7
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「6」を丸め終わったら、ラップをして30分ほど発酵させます。
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8
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「7」に水を霧吹きでかけ、オープンを170℃で15分焼きます。
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9
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焼き上がったら、取り出しハケでこめ油を塗り、もう一度オープンで15分焼いていきます。
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10
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焼き上がったら粗熱を取り、盛り付けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
白あんにベジートを混ぜた時になるべく水分を飛ばす様ににします。
このレシピの生い立ち
ハロウィンように作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆anco♡
