スィートポテトクリームの抹茶ロールケーキ

スィートポテトクリームの抹茶ロールケーキ
日本茶にも合うように、あっさり仕上げました。

材料 (10人分)

A.さつま芋
1本(約250g)
A.砂糖
適宜
A.無塩バター
大さじ2杯
A.牛乳
適宜
A.シナモン
好きなだけ
B.生クリーム(脂肪分35%)
200ml
B.グラニュー糖
大さじ1杯
C.卵
4個
C.グラニュー糖
120g
C.薄力粉
120g
C.抹茶
大さじ2杯
C.牛乳
大さじ2杯

1

A.のさつま芋はホイルに包んでトースターなどで時間をかけてじっくり焼き、熱い内に裏ごししてバター、砂糖、シナモンを混ぜ、牛乳を少しずつ足して、搾り出せるぐらいの固さにする。

2

C.の卵を湯煎人肌に温め、グラニュー糖を加えてしっかり泡立てる。薄力粉と抹茶を2回に分けてふるい入れ、練らないように混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、紙を敷いた天板に流して180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

3

B.の生クリームに砂糖を加えて混ぜ、1.のスィートポテトに加えて混ぜる。

4

冷ましたスポンジに3.のクリームを塗って巻き、冷蔵庫で1時間ほど落ちつかせる。

コツ・ポイント

このレシピは10人分なので、お間違いなく・・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69613 公開日 : 02/11/12 更新日 : 04/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」