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1.鍋に水、あご入りふりだしを入れて火をつけ、沸騰したら中火にして約2分煮出し、あご入りふりだしを取り出す。
2.1.にカットわかめ、揚げを入れ、特製めんつゆを加えて味を整える。
3.鍋に湯を沸騰させ、そばを入れてさっと湯通しし、水気を切る。
4.器に3.2.を入れ、はちみつ梅、白ネギを添えて、いりごまをふりかける。