たこミンチのパスタソース

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Description

備忘録

材料 (2人分)

茹でたこ
200g
玉ねぎ
1/4玉
適宜
トマトソース
200ml
大さじ2
人参
1/4本
セロリ
25g
塩胡椒
適宜
 
粉チーズ
コクが足りなかったら

作り方

  1. 1

    タコをフードプロセッサで粗めの微塵切り

  2. 2

    野菜も微塵切り

  3. 3

    ニンニク鷹の爪オリーブオイルを鍋で弱火にかける

  4. 4

    玉ねぎ、人参、セロリを加えて中火

  5. 5

    野菜に火が通ってきたらタコを加え、白ワインもくわえ煮詰める

  6. 6

    水分がとんできたらトマトソースを加えて10分煮込む

  7. 7

    塩胡椒で味を整える
    物足りないようなら砂糖、ブイヨンでコクを出す

  8. 8

    パセリを散らしてパスタに絡める

コツ・ポイント

ローリエ、ブラックオリーブを加えても

このレシピの生い立ち

備忘録
レシピID : 6961907 公開日 : 21/09/28 更新日 : 22/03/16

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