たこミンチのパスタソース

1. 1

   タコをフードプロセッサで粗めの微塵切り

2. 2

   野菜も微塵切り

3. 3

   ニンニク鷹の爪オリーブオイルを鍋で弱火にかける

4. 4

   玉ねぎ、人参、セロリを加えて中火に

5. 5

   野菜に火が通ってきたらタコを加え、白ワインもくわえ煮詰める

6. 6

   水分がとんできたらトマトソースを加えて10分煮込む

7. 7

   塩胡椒で味を整える
   物足りないようなら砂糖、ブイヨンでコクを出す

8. 8

   パセリを散らしてパスタに絡める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち