肉じゃが

肉じゃが

Description

作って食べるとやっぱり美味しい。

材料 (2~4人分)

牛肉薄切り
150g
じゃがいも
2~3個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
しらたき
100g
1カップ
醤油
大さじ2~3
砂糖
大さじ2~3
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に8等分に切り、じゃがいもは小さいものは4等分、大きければ6等分くらいに切る。

  2. 2

    人参は一口大に切り、しらたきも半分か3等分くらいに切って短くする。

  3. 3

    鍋に油を入れて熱し、切った野菜を入れて軽く炒め、次に牛肉をいれて牛肉の色が変わるくらいまで炒める。

  4. 4

    だし汁としらたきを入れて、しらたきにかけるように砂糖としょうゆを入れて全体になじませ、煮立たせる。

  5. 5

    煮立ったら火を弱め、蓋をして10分~15分ほど煮たら火を止めて暫くおいて味をしみ込ませる。

  6. 6

    暫く放置した肉じゃがの味をみて、足りない味があれば、砂糖か醤油を追加する。

  7. 7

    照りだしのみりんを入れて、火をつけて煮立たせたらできあがり。

コツ・ポイント

砂糖と醤油を最初は大さじ2ずつ入れて作り、6の工程で残りを追加する。

このレシピの生い立ち

煮物の定番なので、我が家で一番よく作る作り方をレシピにしました。
レシピID : 6963125 公開日 : 21/11/10 更新日 : 21/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年11月18日

初れぽ

簡単に作ることが出来ました。味付けは自分でアレンジしてます。

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