卵・乳・油なし♪黒豆の酒粕きなこケーキ
Description
久々の酒粕レシピ第3弾！あまったお節の黒豆がスイーツに変身♪砂糖不使用でとっても滋味。黒豆水煮なら更にヘルシーです。
みそぱん
材料
（18センチタルト型）
《粉類》
・
40ｇ
40ｇ
30ｇ
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
・
《液体類》
・
酒粕
30～40ｇ
3/4カップ
白みそ
大さじ1
・
○柿ジャム（レシピID：690735）又は好みの無糖ジャム
大さじ3
○黒豆煮
40ｇ
4～5個
作り方
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1
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粉類はボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜておく。
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2
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液体類は、密閉容器などに入れて酒かすが柔らかくなるまでしばらく置いておく。
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3
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１のボウルに２を入れてさっくりと混ぜ合わせる。更に、飾り用の黒豆とイチジクを残し、○を順に加えてさっと混ぜる。
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4
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型に流し、１７０度のオーブンで３０～４０分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
柿ジャムの代わりに好みの無糖ジャムでも。または干し柿を包丁でたたいてペーストにしたものでも。
酒かすのつぶつぶ感が苦手な場合は、ＦＰにかけるかフォークなどでよくつぶしてから加えてください。冷蔵庫で冷やしてからいただくと更に味がなじみます。
酒かすのつぶつぶ感が苦手な場合は、ＦＰにかけるかフォークなどでよくつぶしてから加えてください。冷蔵庫で冷やしてからいただくと更に味がなじみます。
このレシピの生い立ち
大好きな酒粕でヘルシーなスイーツレシピを研究中です。
みそぱん
