秋のシュー栗ーム贅沢3種クリーム入

秋のシュー栗ーム贅沢3種クリーム入

Description

秋ならではのスィーツ一品になる 優しいシュークリームです 食欲の秋に是非

材料 (10個分)

クッキー生地 バター
50g
小麦粉
30g
シュー生地 バター
40g
小麦粉ふるう
50g
90g
2個
モンブランクリーム 栗
100g
20gと10g
生クリーム角立てる
60g

作り方

  1. 1

    写真

    バターを柔らかくしてグラニュー糖とアーモンドプードル 小麦粉を入れてクッキー生地を作る 

  2. 2

    写真

    鉄板に広げて冷凍庫に
    その間にシュー生地を作る

  3. 3

    写真

    鍋に水とバターを入れて少し泡が立つくらいにする  
    小麦粉を入れる

  4. 4

    写真

    固まってきたら卵を3回位に分けながら混ぜる

  5. 5

    写真

    こんな感じになったら絞り袋に入れる

  6. 6

    写真

    鉄板にクッキングシートを引いて丸く絞り出していく

  7. 7

    写真

    凍らせたクッキー生地を出して等分しシュー生地に乗せていく

  8. 8

    写真

    電子レンジは250度に予熱しておく
    200度で15分180度で10分焼く

  9. 9

    写真

    モンブランクリームを作る
    ゆで栗100gと砂糖20gと生クリーム60gをフードプロセッサーで混ぜる

  10. 10

    写真

    別のボールに生クリーム60gとグラニュー糖を10g入れて泡立てる つのが立ったら9を入れて混ぜる

  11. 11

    写真

    ディプロマットクリームや生クリームやカスタードクリームなどお好きなクリームをシュー生地の中に入れ

  12. 12

    写真

    上にモンブランクリームを入れて
    お好みで生クリームを上に

  13. 13

    写真

    中にディプロマットクリーム モンブランクリーム 生クリームを入れてあります

コツ・ポイント

シュークリームの生地の膨らみは電子レンジの温度が大事です 自宅用のレンジの特長を意識して見て下さい

このレシピの生い立ち

栗きんとんの種が沢山あまり
シュークリームも良く作るのでシュークリームモンブランにしようと早速作って見ました
レシピID : 6964019 公開日 : 21/09/30 更新日 : 21/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年10月6日

初れぽ

3種クリームと渋皮煮も入れました。贅沢なスイーツが出来ました(๑´ڡ`๑)

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