糸島鯛液みそ 豚バラとナスの味噌炒め

糸島鯛液みそ 豚バラとナスの味噌炒め

Description

豚バラとナスの甘味噌でご飯が進みます

材料 (2人分)

豚肉バラ(薄切り)
150g
ナス
2本
塩(下味用)
少々
黒こしょう(下味用)
少々
サラダ油(炒め用)
15g
A糸島鯛液みそ
10g
A砂糖
15g
Aしょうゆ
10g
A水
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切ります。大きい場合は更に、半分に切る。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は5㎝に切り、ボウルに移す。

  3. 3

    写真

    塩と黒こしょうを加えて軽く混ぜて、下味を付ける。

  4. 4

    写真

    器にAを混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、下味を付けた豚バラを炒める。

  6. 6

    写真

    豚バラ肉の色が変わってきたら、ナスを加えて中火のまま全体い炒める。

  7. 7

    写真

    ナスがしんなりしてきたら、4を加えて中火のまま全体に絡める。ごま油を回し入れ中火のまま軽く炒めて出来上がり。

  8. 8

    写真

    お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

にんにくを一緒に炒めるとより、食欲が増します。出来上がりに小葱をかけると、彩りも良くなります。

このレシピの生い立ち

糸島鯛液みそのアレンジレシピとして、出来たレシピになります。
レシピID : 6964280 公開日 : 21/09/30 更新日 : 21/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年10月3日

初れぽ

ナスが調味料の旨みを吸い込んでますね。家族みんなで美味しく頂きました。