糸島鯛液みそ　豚バラとナスの味噌炒め

1. 1

   

   ナスはヘタを切り落とし、縦に４等分に切ります。大きい場合は更に、半分に切る。

2. 2

   

   豚バラ肉は5㎝に切り、ボウルに移す。

3. 3

   

   塩と黒こしょうを加えて軽く混ぜて、下味を付ける。

4. 4

   

   器にAを混ぜ合わせる。

5. 5

   

   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、下味を付けた豚バラを炒める。

6. 6

   

   豚バラ肉の色が変わってきたら、ナスを加えて中火のまま全体い炒める。

7. 7

   

   ナスがしんなりしてきたら、４を加えて中火のまま全体に絡める。ごま油を回し入れ、中火のまま軽く炒めて出来上がり。

8. 8

   

   お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち