レモン香る豚のショウガ焼き

Name: レモン香る豚のショウガ焼き
Yield: 2人前
Ingredients: 豚ロース肉 200g; 薄力粉 大さじ1; ★料理酒（酒でも可） 大さじ2; ★濃口しょうゆ 大さじ2と1/2; ★みりん 大さじ2と1/2; ★三温糖 小さじ1; ★おろししょうが 小さじ2; レモン汁 大さじ2; 葉ねぎ 適量（5g）

Description

ビタミンB1とレモンの力で疲れ知らず！

大阪公立大学

材料（2人前）

豚ロース肉

200g

薄力粉

大さじ1

★料理酒（酒でも可）

大さじ2

★濃口しょうゆ

大さじ2と1/2

★みりん

大さじ2と1/2

★三温糖

小さじ1

★おろししょうが

小さじ2

レモン汁

大さじ2

葉ねぎ

適量（5g）

作り方

1

豚肉の両面に薄力粉を軽く振る。
2

フライパンにサラダ油を引き、１を焼き色がつくまで両面焼く。
3

★を混ぜ合わせ調味液を作っておく。
4

２の豚肉に３の調味液を加え、豚肉を裏返しながら両面を30秒～1分ずつ煮からめる。
5

火を消す直前にレモン汁を加え、混ぜる。
6

５を器に盛りつけ、小口切りにした葉ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ご家庭にある材料で簡単にさっと作れます！

このレシピの生い立ち

制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：くるちぇ
テーマ：疲労回復

レシピID : 6964313 公開日 : 21/12/01 更新日 : 21/12/01

このレシピの作者

大阪公立大学

大阪公立大学生活科学部食栄養学科／大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科／大学院生活科学研究科食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中！