豚肉のトマトクリームシチュー

1. 1

   豚肉は1口サイズより少し大きめに切り、塩小さじ1/2揉み込む。

2. 2

   玉ねぎはくし切り。

3. 3

   厚手の鍋に油を熱し、お肉を焼き付ける。
   焦げ目がついたら一旦取り出す。
   火は消さなくて良い。

4. 4

   

   さっきの鍋に玉ねぎを入れ塩小さじ1/2かけひとまぜし、お肉を乗せ、
   お酒を大さじ2、お水も同じくらいかけ
   トマト缶投入。

5. 5

   

   沸騰したらきのこを乗せ蓋をして弱火で30分ほど煮込む。

6. 6

   煮込んでる間にバターをレンジで柔らかくして、小麦粉と混ぜておく。

7. 7

   

   時間になったら蓋を開け、先程のバターを加えて混ぜ、牛乳を入れる。

8. 8

   砂糖小さじ1加え、コンソメひとつまみ足し、塩コショウで味を整え、
   五分ほど煮込めば完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち