しっとり!さつまいもマフィン HM使用

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Description

ホットケーキミックスを使った、超簡単マフィンです。秋の味覚、さつまいもを美味しいスイーツに!

材料 (5.5x5cmマフィンカップ4個分)

1個
砂糖
30g
80ml
サラダ油
50g

作り方

  1. 1

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    最初に動画を見てね
    https://youtu.be/SYjd_WxF8c0

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    さつまいもを1cm角に刻む。

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    水に3分浸けてアクを抜き、水を捨てる。

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    ラップをふわっと被せて600Wのレンジで3分加熱する。

  5. 5

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    トッピング用に少量取り分けておく。

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    ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜる。

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    ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜる。

  8. 8

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    さつまいもを加えて軽く混ぜる。

  9. 9

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    マフィンカップに流し入れ、取り分けておいたさつまいもをトッピングする。

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    180℃に予熱したオーブンで25分焼く。マフィンカップの大きさによって焼き時間は調整してください。

コツ・ポイント

◎ホットケーキミックスを加えたら、混ぜすぎないように。
◎生地はマフィンカップの7分目くらいまで入れて下さい。入れ過ぎると焼いたときに溢れます。
◎焼き具合は串を刺して確認してください。串に液体の生地がつかなければ完成です!

このレシピの生い立ち

秋の味覚、さつまいもを使ったお菓子が食べたくて。ホットケーキミックスを使って、超簡単&短時間で作りました。
レシピID : 6965986 公開日 : 21/10/02 更新日 : 22/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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ざわちーにょ
全粒粉30gでしました。カップ8個で焼き時間23分でした!美味し〜と息子も大喜びなおやつ。
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かつげんめぐみるく
半端に余ってたさつまいもで。さつまいもの甘さで美味しかったです✨またさつまいもが手に入ったら、子どもたちのおやつに作ります。
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クック0RJ66V☆
簡単で美味しかったです!!また作ります^_^
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naaaa♡
さつま芋が大好きな2歳の娘の朝ごはん+私と旦那の朝ごはんに☺️娘が寝てからサッと作れました💕