ガパオリメイク!カボチャのそぼろ煮

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Description

タイ料理が好きで、よく作ります。
エスニックなカボチャのそぼろ煮、なかなかいけます!
いつも調味料は適当です。

材料

適量
みりん
様子を見て
醤油
様子を見て
ナンプラー
適量
適量
ガパオ

作り方

  1. 1

    カボチャをレンチンして、ひと口大に切る。

  2. 2

    ガパオ、カボチャを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れる。

  3. 3

    写真

    水分を飛ばすように煮詰める

  4. 4

    煮詰めながら味を見て、物足りない場合はみりん、醤油を足す。

  5. 5

    お好みでナンプラーをたらす。

コツ・ポイント

ガパオにしっかり味がついているので、ほとんど味付けなしで大丈夫です。私は、甘めが好きなのでみりんをちょい足ししました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の奥に眠っていた余ったガパオと余ったカボチャを組み合わせてみました。
レシピID : 6967900 公開日 : 21/10/03 更新日 : 21/10/03

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