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もやしをさっと茹でる。または水洗いしてラップをかけてレンジでチン。
きゅうりとハムを千切りにしておく。
熱いうちにもやしにポン酢をかけて混ぜておく。
粗熱がとれたら きゅうりとハムを投入する。
味見をしながら ポン酢を加えても良い。
鶏がらスープ、入り胡麻、ごま油を入れ混ぜる。
炒り卵を入れ和える。