レンジでかんたんホワイトソース
きみがの
作り方
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1
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レンジでも大丈夫な耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、ラップをせずにレンジで１分加熱する。
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2
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レンジから出したところ。こんな風に混じってなくても大丈夫♪泡だて器でよぉく混ぜる。←ダマにならないポイント☆
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3
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こんな風になめらかになります。
そこへ、牛乳をすこ～しずつ加えて、そのたびによく混ぜる。
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4
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半量入れたところ。結構さらさらしてます。全部加えたら、ラップをして２分加熱。
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5
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取り出してよく混ぜ、今度はラップをせずに１分加熱し、混ぜる。
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6
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塩、こしょうで味をととのえる。表面が乾燥しないようにラップをしておく。
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7
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５の時点でまだゆるいようならあと２～３かい1分ずつくらい加熱してみてください。
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コツ・ポイント
この分量だとふたりぶんのグラタンくらい。バターじゃなくマーガリンでも大丈夫。
もし牛乳を全部加えても固いようなら牛乳を足してください。ゆるくなっちゃったら３の状態のものを足して加熱すれば大丈夫です。
もし牛乳を全部加えても固いようなら牛乳を足してください。ゆるくなっちゃったら３の状態のものを足して加熱すれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供の頃に家にあった本に載ってた作り方で、以来ずっとホワイトソースは私の仕事♪
お鍋で作る方法も好きだけど、こんな簡単な作り方なら誰でもいつでもできちゃうね。
お鍋で作る方法も好きだけど、こんな簡単な作り方なら誰でもいつでもできちゃうね。
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