野菜パウダーを使って作る、かぼちゃ大福

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Description

切り餅を使いますが、砂糖と水分をいれているので翌日でもそこまで固くなりません。

材料

5個
200cc
砂糖
大さじ5
適量

作り方

  1. 1

    こしあんを20gずつ丸める。

  2. 2

    切り餅は耐熱容器に並べ軽く水をふりレンジ500Wで2分加熱する。

  3. 3

    フッ素加工のフライパンに水とかぼちゃパウダー、砂糖をいれ混ぜながら一度沸騰させる。

  4. 4

    ②の切り餅をフライパンの中にいれ、弱火にかけながら練るようにしっかり混ぜる。*1 コツ・ポイント参照

  5. 5

    まな板の上に片栗粉をふり④の餅を10等分にして丸める。

  6. 6

    こしあんを包んで出来上がり。

コツ・ポイント

*1 はじめは混ざりませんが、根気よく混ぜるとなじんできます。

このレシピの生い立ち

和菓子を自分で作ってみたくて。
レシピID : 6970251 公開日 : 21/10/07 更新日 : 21/10/07

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