イカとじゃがいもの煮物♪

イカとじゃがいもの煮物♪
時間をかけてコトコトじっくり煮込んだら、柔らかスルメイカの出汁がじゃがいもに染み込み、ホクホクで美味しいですよぉ^^♪

材料 (4人分)

生するめいか
2杯
じゃがいも(乱切り)
3個(450g)
●水
800cc
●しょう油
80cc
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●かつおだしの素
大さじ1
大さじ2

1

スルメイカは下処理をし、1cm幅の輪切りにして、さっと湯通しをし、じゃがいもは、10分ほど水にさらしておく。

2

鍋に●の調味料を入れ、煮立たせる。

3

2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約25分間煮込む。

4

3に、みりんを加えて5分ほど煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、アクも取れて簡単!落し蓋になります♪

このレシピの生い立ち

スルメイカとじゃがいもを煮てみましたぁ!
レシピID : 697070 公開日 : 08/12/12 更新日 : 14/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234 (204人)

18/12/17

写真

残った出汁は次の日うどんのつゆに。ごちそうさまでした〜♡

桜海。

レポ有難う!わぁ☆うどんのつゆにイイですね♡美味しそう♪感謝

18/11/15

写真

美味しくできました❤︎

ハルのmama

レポ有難う!気に入ってもらえて良かったです☆美味しそう♪感謝

18/10/23

写真

味がしみて、イカも柔らかで、新米も美味しく、幸せなご飯でした!

cm131

レポ有難う!わぁ☆嬉しぃコメントですね♡美味しそう☆感謝♪

18/10/17

写真

小さめのイカでしたが柔らかく炊けました♪ありがとうございました!

◇よもぎ◇

レポ有難う!イカが柔らかくなってイイですよね☆美味しそう♪

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Profile あいルン♪ 2016年10月11日 15:57
イリコを追加
bvivid 2016年10月11日 16:02
あいルン♪さん
コメント有難うございます!

いりこだし追加で風味バッチリですね☆
とっても美味しそう( '艸`*)