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イカとじゃがいもの煮物♪

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Description

柔らかスルメイカの出汁がじゃが芋にじわっと染み込みホクホク！鍋に食材を入れて煮込むだけなので簡単に作れて美味しいですよ♪

材料 （4人分）

生するめいか
2杯
じゃがいも（乱切り）
3個（450g）
●水
800cc
●しょう油
80cc
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●かつおだしの素
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    スルメイカは下処理をし、1cm幅の輪切りにしてサッと湯通しをし、じゃがいもは10分ほど水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に●の調味料を入れて煮立たせる。

  3. 3

    2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約25分間煮込む。

  4. 4

    3に、みりんを加えて5分ほど煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用するとアクも取れて簡単！落し蓋になります♪

このレシピの生い立ち

スルメイカとじゃがいもを煮てみました！
レシピID : 697070 公開日 : 08/12/12 更新日 : 20/05/23

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