ごろっとサボテンガパオ
Description
サボテンでアジアンメニューでにも挑戦!
サボテンはエスニックな料理とも相性◎です。
サボテンはエスニックな料理とも相性◎です。
材料
(2人分)
食べるサボテン 太陽の葉
150g
300g
200g
1/4個
1/2個
にんにく
1かけ
輪切り赤唐辛子
1本分
ナンプラー
大さじ1弱
砂糖
小さじ2/3
オイスターソース
大さじ1弱
鶏ガラスープの素
小さじ1
乾燥バジル
小さじ1
2個
サラダ油
大さじ1/2
黒胡椒
適量
作り方
-
-
1
-
サボテンID:6745843は1cm程の角切り、パプリカもひとくちサイズ、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りに。
-
-
-
3
-
玉ねぎを加えて手早く炒め合わせ、ナンプラー・砂糖・オイスターソースを加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素を入れます。
-
-
-
4
-
サボテン、パプリカ、乾燥バジルを加えてさっと炒めます。
-
-
-
5
-
目玉焼きを作ります。別のフライパンに多めの油を熱し、卵を割り入れ、好みの硬さになるまで焼きます。
-
-
-
6
-
炒めた具材をご飯と一緒に器に盛り付け、黒胡椒をまぶし、目玉焼きを上にのせれば完成です。
-
コツ・ポイント
今回は手軽に作れるよう、生のバジルではなく乾燥バジルを使用しました。
サボテンは火を通しすぎると緑色がくすんでしまうのでサッと火を通すのがポイントです。
サボテンは火を通しすぎると緑色がくすんでしまうのでサッと火を通すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
サボテンでアジアンメニューに挑戦しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)