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鶏肉は一口サイズに切る。長ねぎは、薄く斜め切りにする。鶏肉と長ねぎをボウルに入れる。
ボウルにごま油、白だし、塩こしょう、レモン果汁(ポッカレモン)を加えてよく混ぜる。
フライパンにボウルの中身をすべて入れて、平らにする。
蓋をして弱火で5分焼く。
蓋を外して、鶏肉を裏返して中火で2分焼いたら出来上がり。