鶏肉ときのこのスパイシートマト煮込み

鶏肉は一口大に切り、塩麹を揉み込んで10分程度置いておきます。

キャベツは細切りにし、キノコは食べやすい大きさに割いておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼き、両面に焼き目がついたら取り出します。中が焼けてなくても大丈夫です。

鶏肉を戻し入れ、トマト缶、ケチャップ、カレー粉、砂糖を加えて混ぜ、蓋をして5分ほど煮込みます。

鶏肉に火が通ってるか確認して少し火を強め、少し煮詰めたら完成です！お皿に盛ってパセリをかけてどうぞ！