小松菜のしそ昆布あえの画像

Description

給食の試食会で美味しかったので、レシピをいただきました。

材料 (4人分)

1/2束
中1/6個
中1/2本
1/2袋
しそ昆布(佃煮)
30g
しょうゆ
大1と1/2
砂糖
大1
大2

作り方

  1. 1

    えのき茸は石づきをとり、半分に切ってほぐす。

  2. 2

    鍋に分量の水、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、①を入れて煮つめる。煮えたら、火を止め、冷ましておく。

  3. 3

    小松菜はゆでてしぼり、3~4㎝にきる。にんじんは千切り、キャベツはザク切りにしてそれぞれゆがいてさまし、しぽっておく。

  4. 4

    ②、③としそ昆布を和えて、しょうゆ等で味をととのえる。

コツ・ポイント

野菜を変えて作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

給食の献立のレシピですが、私はシメジが好きなので、ふだんはシメジを使って作っています。また、小松菜をホウレンソウにかえても美味しいです。
レシピID : 697230 公開日 : 12/08/04 更新日 : 12/08/04

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