シュクメルリ

シュクメルリ

Description

にんにくとチーズを使ったご飯に合うクリームシューのシュクメルリ。ジョージア料理です。

材料 (2人分)

鶏肩肉(もも肉でも可)
約200g
じゃがいも(中)
約1個
塩こしょう
少々
約大さじ1/2
バター
約15g
約150ml
シチューのルウ
約1かけ
牛乳
約200ml
しょうゆ
3~4滴
ピザ用チーズ
約40g
(お好みで)
黒胡椒、パセリ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肩肉に塩コショウをふる。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。500Wのレンジで約1分半加熱する。(ある程度柔らかくなればOK)

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、鶏肩肉をこんがりと焼く。

  4. 4

    写真

    ➁のじゃがいもとバター、にんにくを加えて軽く炒める。水を加えて約8分煮込む。

  5. 5

    火を止めて、シチュールウを入れて溶かす。再び火にかけ、牛乳を加えてとろみを出す。

  6. 6

    醤油を加えて味を調える。仕上げにチーズを加える。

  7. 7

    器に盛り、お好みでパセリ、胡椒をかけて完成。

コツ・ポイント

工程④の水の分量は材料に記載してある量を目安に、具材に軽くかぶる程度加える様にして下さい。

このレシピの生い立ち

流行りのシュクメルリを家で作ってみたくて挑戦しました。
レシピID : 6972592 公開日 : 21/10/14 更新日 : 21/10/14

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