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麻婆ナスのっけ冷し中華

麻婆ナスのっけ冷し中華の画像

Description

よーく混ぜて食べてください♡
1642㌔㌍、タンパク質68.1g、脂質63.3g、炭水化物195.3g、塩分18.3g

材料 （3人分）

★ナス
240g
★たまねぎ
60g
★しょうが
4g
★にんにく
4g
★ごま油
大さじ1杯
★豚ミンチ
100g
☆しょうゆ
10g
☆赤みそ
10g
☆砂糖
10g
☆酒
10g
☆豆板醤
7g
☆ガラスープの素
2g
☆水
50g
酢
10g
片栗粉
2g
水
50g
冷し中華の麺(半生麺)
2玉220g
たまご
3個
きゅうり
150g
大葉
5g
冷し中華の添付のタレ
2P80g

作り方

  1. 1

    写真

    ナスをさいの目切りにする

  2. 2

    たまねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    ★を炒める

  4. 4

    写真

    ☆を加えて炒める

  5. 5

    写真

    火を止めて酢と水溶き片栗粉を回し入れ再度火をつけ一煮立ちさせたら冷ます

  6. 6

    冷し中華の麺を茹でて氷水にとり冷やして水気を切る
    冷蔵庫に入れておく

  7. 7

    たまごに穴を開け熱湯から8分茹でる

  8. 8

    きゅうりを千切りにする

  9. 9

    トマトをスライスする

  10. 10

    大葉を千切りにする

  11. 11

    麺に麻婆ナスとたまご・きゅうり・トマト・大葉を乗せ添付のタレをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスが安かったので♫
中華風涼麺は半生麺110gと添付のスープ40gで338㌔㌍でした。
麺は茹で上がり110g→220gです。
レシピID : 6973363 公開日 : 21/10/11 更新日 : 22/01/11

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麻婆ナスのっけ冷し中華
by naokoyyy