沖縄の三枚肉(豚バラブロック)煮付け
Description
沖縄の定番三枚肉の煮付けです
厚みのあるラフテーよりも、此方の方が
メジャーなんですよ～
丼にしても〇勿論沖縄そばでも〇
厚みのあるラフテーよりも、此方の方が
メジャーなんですよ～
丼にしても〇勿論沖縄そばでも〇
✽チョコⅠＨ✽
材料
（2〜3人分）
300ｇ
100cc
★醤油(お好みで調整)
大さじ1.5
★ザラメ(きび糖・三温糖でも)
大さじ1.5〜2
★酒
大さじ1
★あれば沖縄そばだし
小さじ1程
■
※お醤油を減らす場合は、ザラメも減らして下さい
■
ザラメを減らす場合も、お醤油を減らして下さい
作り方
-
-
1
-
△三枚肉を、お箸がスーッと刺さるくらいたっぷりのお湯で茹でる※時間がかかるので、切ってから茹でても〇
-
-
-
2
-
△茹で終わったら、洗い流し冷まして写真の薄さくらいに切る※熱いのでお箸を刺したまま洗うと〇
-
-
-
4
-
△青野菜はなくてもいいですが、三枚肉煮付けと合うのでおススメです
△野菜は洗って食べやすく切り、ビニール袋でレンチンする
-
-
-
5
-
△沖縄そばだしは、お気に入りの此方を使いました
△本土では販売してないかも~(--;)
参考までに、今はネットでも購入可
-
-
-
6
-
R4.1.11三枚肉の人気検索でTOP1位になりました~♪
覗いて下さった皆様、レポを下さった皆様有難うございました♡
-
コツ・ポイント
△私的にはご飯に合う良い味の濃さでしたが、薄味がお好みの方は、醤油とザラメを抑えてお作り下さい
△私は早く煮付ける為に、強火で煮付けていますが弱火または、中火で煮付けてもいいですよ～
△沖縄そばだしは、入れると美味しさ・コクがup↑します
△私は早く煮付ける為に、強火で煮付けていますが弱火または、中火で煮付けてもいいですよ～
△沖縄そばだしは、入れると美味しさ・コクがup↑します
このレシピの生い立ち
父譲りの三枚肉煮付け好き(*˘˘*).｡.:*♡
味付け・青野菜付けは、自己流です。
※此方のレシピは、以前活動中に
upしていたレシピです。
味付け・青野菜付けは、自己流です。
※此方のレシピは、以前活動中に
upしていたレシピです。
✽チョコⅠＨ✽
