簡単5分でお洒落・ずいきのペペロンチーノ

【ずいきの下処理をする】
よく洗ったら皮を剥く。（包丁を少し入れるとすぐ剥ける）

酢水に30〜60分漬けてアク抜きをする。

4cm幅に切り、2〜3分ゆがく。

ゆがいている間に、ミニトマト、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンと輪切り赤唐辛子を炒め、

ずいきを軽くソテーし、ドライガーリック、塩、胡椒で味を整える。

お好みのハーブを添えて完成♪