【簡単•シンプル】タラモサラダ

【簡単•シンプル】タラモサラダ

Description

簡単•スピーディーで、シンプルに美味しいです。友人にも大好評です。
じゃがいもの味が楽しめるよう、調味料控えめです。

材料

じゃがいも
中4個
玉ねぎ
中1個
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ3
明太子(たらここでもいい)
1腹分くらい
粗挽き胡椒
適量
★水
300cc
★酢
大さじ1

作り方

1

じゃがいもを8等分くらいに切って、ラップをした上で電子レンジ(600W)で8分加熱。皮は剥かない。

2

写真

玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りにして5分ほど★に晒す

3

じゃがいもをマッシュしながら皮を取り除く

4

手順2の玉ねぎの水気をよく切る

5

手順3に手順4の玉ねぎを加える

6

明太子をほぐしながら加えて混ぜる

7

塩胡椒、粗挽き胡椒、マヨネーズを加えて混ぜて味を調整する

8

今回は無着色のタラコが手に入ったのでつかいましたが、着色ものなら桜色になってかわいいです。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮は加熱してから剥くほうが皮の下の美味しいところが残せます。
玉ねぎは繊維に垂直に切ると辛味が残りません。
塩加減は明太子でかなりあるので味を見ながらにしてください。

このレシピの生い立ち

明太子が夜のセールで半額、買わない手はない!と言って買ったものの、全部ご飯にかけて食べると痛風になりそうだなーとおもったので。
レシピID : 6975234 公開日 : 21/10/09 更新日 : 21/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」