焼きトマトで♡豚ロースのバター醤油ソテー

豚肉は焼いた時に縮まないよう筋切りをし、にんにく・塩胡椒・オリーブ油少々をまぶしておく。

醤油と水各大さじ１、酒大匙２を合わせておく。
フライパンにオリーブ油適量を熱して肉を両面いい焼き色に焼いて取り出す

そのままのフライパンで、横半分に切ったトマトを焼く。両面焼いて少し皮がめくれてきたら、あわせ調味料を入れて煮立てる。