フォカッチャちぎりパンの画像

Description

ぜひパルミジャーノレッジャーノをかけてください。旨味がアップします!

材料 (21枚取琺瑯バット)

350g
25g
砂糖
10g
オリーブオイル
25g
7g
230g
☆仕上げ用パルミジャーノレッジャーノ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草と人参を茹で、水気を絞り小さく切ります。

  2. 2

    写真

    材料を計量し、ホームベーカリーの生地作りコースにセットし、発酵前のタイミングで❶をいれます。

  3. 3

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    ホームベーカリーの生地作りが終わると取り出し、計量し12分割します。

  4. 4

    写真

    丸めてすぐに琺瑯バットに詰めていきます。

  5. 5

    写真

    40分〜1時間くらい、2倍くらいに膨らむまで
    30度で発酵させ、パルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかけます。

  6. 6

    写真

    予熱なし140℃のオーブンで30分焼きます。

コツ・ポイント

野菜の水分はしっかりとって下さい。

このレシピの生い立ち

ちぎりパンを作るのにハマっていて、フォカッチャ生地のちぎりパンもかわいいのではと思いました。パルミジャーノレッジャーノをプレゼントにいたたいたので、かけてみたら美味しさにびっくりしました。
レシピID : 6975508 公開日 : 21/10/09 更新日 : 21/10/09

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